Новый источник белка, доступный для человека, раскрыли специалисты в области питания из Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге.
Об этом сообщает UfacityNews.ru со ссылкой на MedicalXpress. Согласно данным опубликованного в Nutrients исследования, рапс богат фитохимическими веществами, которые могут оказывать благотворное влияние на здоровье.
Так, обогащённые белком семена рапса положительно влияют на метаболизм человека. Ещё одним преимуществом белков из рапса специалисты назвали возможность его получения из побочных продуктов производства рапсового масла.
Читать на ufacitynews.ru