Врач-эндокринолог Елена Губкина рассказала о худших и лучших способах приготовления и употребления картофеля. По словам специалиста, не нужно готовить, а тем более употреблять, картофель с кожурой.
Врач посоветовала очистить плод, потому что вредные вещества из воздуха и почвы в наибольшем количестве накапливаются именно в кожуре.
При приготовлении следует не подвергать продукт высоким температурам, а обжаренный во фритюре картофель становится источником жиров и токсинов.
Читать на from-ua.com