Об этом рассказала доцент кафедры общественного питания в Университете штата Оклахома Джилл Джойс, пишет издание EatThis!NotThat.
По ее словам, в кофе содержатся антинутриенты – природные или синтетические соединения, которые препятствуют усвоению питательных веществ.
Один из немногих вредных для организма антинутриентов называется оксалат, который препятствует усвоению кальция и может вызывать образование камней в почках при чрезмерном употреблении кофе.
Читать на crimea.mk.ru