Специалисты «Росконтроля» провели экспертизу копчено-вареного карбонада. В лаборатории попали мясные деликатесы, продающиеся под марками «Велком», «Великолукский мясокомбинат», «Мясной Дом Бородина», «Ближние горки», «Микоян», «Рублевский», «Рузком».
Почти все их эксперты не рекомендовали употреблять в пищу. Карбонад «Велком» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень.
Кроме того, он имеет несвойственные этому виду продукта запах и вкус. Такие же нарушения допущены при изготовлении «Ближних горок».
Читать на nversia.ru