Климатические изменения влияют на вкус кофе, хотя обычно вкус этого напитка зависит только от географии его произрастания.
Об этом говорится в новом исследовании американских учёных, пишет «МИР 24».Исследователи определили десять факторов изменения климата, влияющих на производство кофейных зерен.
В частности, расположение плантаций кофейных деревьев на большой высоте улучшает вкус и аромат напитка. В то же время избыток солнечных лучей способствует ухудшению качества кофе.
Читать на pnp.ru