“Это достаточно частое заблуждение, что плавленый сыр делается из отходов производства обычного сыра, или же что в его составе - брак и некондиция.
На самом же деле в производстве плавленых сыров используются такие же качественные сыры для плавки. К сожалению, есть недобросовестные участники рынка, которые обманывают потребителей, но все эти обманы быстро устанавливаются, стоит только провести экспертизу”, - рассказал председатель правления Агропромышленной ассоциации Таможенного союза Андрей Даниленко в интервью радио Sputnik.
Даниленко добавил, что качество готового изделия напрямую зависит от качества самого сыра. Однако его вкус в результате плавления теряется.
Читать на newizv.ru