В интервью агентству «Прайм» исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков рассказал, по каким критериям можно выбрать на полке в магазине настоящий и качественный мясной продукт. По словам эксперта, важно смотреть на целостность упаковки, срок годности товара и внешний вид продукта.
Настоящая докторская колбаса будет однородной, упругой и без лишних хрящиков, пузырей и прочих дефектов. Цвет варьируется от светло-розового до розового.
Если заметны оттенки ярко-розового или кислотно-розового, то в мясо добавлены красители, чтобы скрыть низкое качество сырья.
Читать на ivbg.ru