При выпечке хлеба производители могут использовать полученное из волос вещество. Такое заявление сделала доцент кафедры ресторанного бизнеса Российского экономического университета имени Плеханова, кандидат технических наук Инна Васильева.
По ее словам, L-Цистеин применяют для возможности выдать продукцию за более дорогую и качественную. — Производители могут заменить муку высшего качества на муку низшего качества, добавить туда, например, L-Цистеин и выдать это за продукт совершенно другого
Читать на vm.ru