Фото: pixabay.com Горький привкус некоторых салатов оказывает на человека не только возбуждающее и освежающее аппетит действие.
Начальник управления Государственной инспекции по качеству питания Нина Зайцева сообщила, что горький привкус в том числе снимает усталость и успокаивает.
Горьковатый привкус обусловлен наличием таких веществ, как гликозид и лактуцин. Зайцева подчеркнула, что салат — это легкий низкокалорийный продукт, богатый витаминами и минеральными веществами, сообщает «РИА Новости».
Читать на realnoevremya.ru