/ iz.ru
Эксперт объяснила наличие в хлебе синтетических добавок
Директор ФИЦ Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР) Елена Хлесткина в интервью «Известиям» рассказала, почему в магазинах продается хлеб с искусственными улучшителями вкуса.«У нас много сортов высокого качества, но до прилавков доходит хлеб с множеством синтетических добавок-улучшителей», — заявила Хлесткина.По ее словам, для хорошего хлеба достаточно всего четырех компонентов — хорошей муки (из зерна первого или второго класса), воды, дрожжей и соли.
Однако при нарушении данной рецептуры приходится использовать добавки.«Если делать муку из пшеницы третьего или четвертого сорта, то к ней надо уже добавлять улучшители.
Читать на iz.ruОб этом же в других СМИ
В центре им. Гамалеи объяснили необходимость повторно прививаться от COVID-19 russian.rt.com / 2 года назад
Американист объяснил временную передачу Байденом полномочий Харрис iz.ru / 2 года назад
В ГД объяснили важность повышения прожиточного минимума для семей с детьми iz.ru / 2 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.