Владимир Викулов пояснил, что в просроченном листовом чае происходят окислительные процессы, при этом витамины, эфирные масла и аромат пропадают.
Он добавил, что чай нужно хранить в герметично закрывающейся упаковке, отдельно от других продуктов, особенно, которые имеют сильный аромат.
Кроме того, чай восприимчив к влажности. По словам Владимира Викулова, лучшей упаковкой для хранения чая будет вакуумная упаковка, стеклянная или керамическая тара.
Читать на news.ru