В последнее десятилетие мы узнали сразу о нескольких новых видах зерновых, таких как киноа и амарант. Вслед за ними на прилавках США и Европы появилась африканская купа фонио, довольно быстро ставшая хитом продаж.
Мы решили разобраться, чем же был вызван такой сильный интерес к этому продукту и нужен ли он на нашем столе? Если до этой минуты вы ни разу не слышали о фонио, знайте, вы не одиноки.
Несмотря на выросшую за последние годы популярность таких древних зерновых культур, как просо, амарант или киноа, выращиваемая в Западной Африке крупа фонио до сих пор остается в тени.
Читать на detaly.co.il