Домашние конфеты из кокосовой стружки

Я готовила домашние конфеты из свежего кокоса. Готовая сухая кокосовая стружка тоже подойдет для этого рецепта. Итак, орех раскалываем, счищаем с мякоти коричневую кожуру, мякоть режем и отправляем в стакан блендера.Кокосовый сок, который булькает внутри ореха, также советую слить и добавить к мякоти, процедив через ситечко.

Доливаем в стакан обычную кипяченую воду, чтобы она полностью закрыла мякоть.Измельчаем ингредиенты блендером до однородности, откидываем на сложенную в несколько слоёв марлю, тщательно отжимаем.Кокосовое молоко сливам в бутылку, это очень полезный продукт для кулинарных рецептов.Далее стряхиваем кокосовую стружку с ткани в миску, отмеряем 120 г стружки, насыпаем в миску – получившийся продукт можно сразу использовать.