Ученые Еврейского университета провели исследование вместе со специалистами минздрава и обнаружили, что интенсивный полив овощей очищенными стоками может нанести вред здоровью.
В овощных культурах, поливаемых такой водой, обнаружены остатки лекарств. Особенно много их в листовой зелени — салате-латуке (хаса), петрушке (петрозилья) и кинзе (кусбара).
Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Water Research, провели д-р Эвьятар Бен-Мордехай и д-р Тали Синай из Национального центра по контролю заболеваемости, главный токсиколог минздрава д-р Тамар Берман и сотрудники факультета сельского хозяйства и экологии Еврейского университета д-р Хорхе Тарчицки и проф.
Читать на vesty.co.il