Для гостиниц и ресторанов упростили систему оборота маркированной воды

Упрощенная схема оборота маркированной воды в гостинично-ресторанном бизнесе заработала в России с 1 марта. Напомним, цифровая маркировка упакованной воды была введена в 2021 году, а с ноября 2022 года бизнес обязали передавать данные о движении маркированной воды через электронный документооборот.Сейчас вся информация о розничной продаже минеральной и питьевой воды передается в государственную систему маркировки товаров «Честный знак».Как объяснил заместитель генерального директора Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) Реваз Юсупов, с момента продажи продукции через кассы замыкается полная цепочка прослеживаемости движения товаров.Таким образом, «защита потребителей становится максимальной, так как продать немаркированную продукцию невозможно».Между тем при реализации воды в гостиницах и ресторанах не всегда возможно применить ту же схему, что в розничной торговле.О специфике своей работы рестораторы говорили не раз.

По словам зампредседателя Общественного совета при Роспотребнадзоре Олега Павлова, в сегменте HoReCa вода часто является не товаром, а услугой для клиента.