Оказывается, если положить в кофе не сахар, а соль, по вкусу это будет вовсе не так странно, как кажется на первый взгляд. Во-первых, потому, что соль добавляет новые нотки вкусу любимого напитка.
Об этом говорят диетологи. Они также советуют сыпать соль в кофе тем людям, которые не любят горькие напитки. Так вот, соль убирает горечь Если быть точнее, это делают ионы натрия, которые в ней содержатся.
Именно они блокируют у нас во рту механизм передачи горького вкуса: рецепторы начинают реагировать на соленое вместо горького.
Читать на golos.ua