От употребления белого хлеба или хлеба из просеянной муки может резко подняться уровень сахара в крови, предупредил диетолог Михаил Гинзбург.По словам специалиста, в белом хлебе мало пищевых волокон, поэтому расщепление крахмала происходит без задержек, а глюкоза быстро всасывается.
После этого возникает «метаболическая волна».«Много сахара, много инсулина, много инсулина и сахар быстро падает, быстро падает и снова хочется есть.
Сахар в крови падает, значит, в тканях его становится много, а это токсическое действие», — приводит его слова телеканал «Звезда» в пятницу, 11 декабря.Гинзбург отметил, что с этой волной связывают быстрое старение, возникновение «возрастных болезней» и диабета.
Читать на iz.ru