Есть люди, которые не представляют себе жизни без сыра. И это объяснимо: в сыре высоко содержание глутамата, ответственного за вкусовые качества.
И, без сомнения, сыр полезен… если есть в меру. Например, есть сорта сыра, которые с удовольствием едят люди, не переносящие лактозу.
То есть молоко и молочные продукты их организм не принимает, но сыр, в котором лактозы значительно меньше, вполне заменяет их.
Читать на mk.ru