Хранение яиц в холодильнике По словам специалиста, это большая ошибка. Хранить их при низких температурах нет смысла – оставшаяся на скорлупе влага способствует проникновению внутрь бактерий.
Добавление уксуса в воду во время варки К такому методу стоит прибегать только для приготовления яиц пашот. Кислота поможет свертыванию белка.
В остальном же это бессмысленно, сообщил портал Le Figaro. Готовить яйца всмятку нужно только из очень свежих яиц Кипячение продукта не будет вредным даже для не очень свежих яиц.
Читать на volg.mk.ru