Сейчас сезон черемши, вкусного лесного растения, которое одновременно по вкусу напоминает и лук, и чеснок. Черемша, лесной лук, медвежий лук, или лесной чеснок – все это названия одного и того же растения.
Оно внесено в Красную книгу, но его уже стали выращивать и на огородах. Это полезное и вкусное растение. С ним готовят салаты, начинки для пирожков и деруны.
В Германии с черемшой даже готовят песто. Она очень полезна, но черемша противопоказана при панкреатитах, холециститах, гепатитах, воспалениях желудка и кишечника.
Читать на focus.ua