На винных дрожжах: как заработать на вине в 2021 годуЛучшие замки Бордо, классифицированные как Гран Крю, стяжали себе славу производителей вина, способного жить многие годы.
Но долгая выдержка требовалась большинству красных вин региона еще и потому, что за это время их массивный танин в результате микроокисления успевал смягчиться.
Распробовать молодые вина Бордо можно было с трудом. Технологии, позволявшие вину «раскрываться» уже в молодости, стали достоянием виноделия лишь к концу 1970-х.
Читать на forbes.ru