Украина люди самит кулинария Дом и интерьер Психология и отношения Украина
/ fakty.ua

«Цветы из пластичного черного шоколада имеют привкус трюфельных конфет», — кондитер Наталья Лупич

О секретах создания шоколадных чудо-цветов рассказала в интервью «ФАКТАМ». — Наталья, что представляет собой пластичный шоколад, с которым вы работаете? — Ээто шоколад с добавлением сиропа глюкозы, который обладает пластическими свойствами.

Он по текстуре несколько похож на пластилин. Обычно из него создают фигурки для детских тортов. Я же создаю цветы. — Как достигаете совершенства? — За образец у меня перед глазами живые цветы или фото.

Это помогает максимально воспроизвести красоту природы, сохранить ботаническое совершенство растения. Сначала леплю лепестки, потом собираю цветок.

Читать на fakty.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA