Перевод трех неожиданных советов пользователя опубликовало издание InoSmi. У всех пельмени когда-нибудь лопались. Это происходит потому, что при погружении в кипящую воду ледяные пельмени начинают быстро расширяться.
Будучи сухими после заморозки, они такой нагрузки не выдерживают и расползаются. А склеивание крахмала на поверхности теста приводит к слипанию пельменей.
Поэтому к варке их надо подготовить — дать отлежаться после морозилки. Поэтому первый совет китайского пользователя — замочить пельмени на три минуты.
Читать на from-ua.com