Завсегдатаи ресторанов и просто любители вкусно поесть иногда интересуются историей возникновения того или иного блюда.
Сегодня TAM.BY попробует ответить на вопрос, что такое тартар — мелко рубленая говядина, рыба или соус?Холодная закуска по классическому рецепту вошла в моду благодаря французским поварам.
Говядину, нарезанную кубиками, смешивают с желтками сырых куриных либо перепелиных яиц, шалотом, каперсами. Добавляют петрушку, эстрагон, маслины.
Читать на news.tut.by