общество Здоровье и красота кулинария
/ real-vin.com

Что такое нитраты, чем они опасны и как от них уберечься

Нитраты, или соли азотной кислоты, от природы имеются во всех овощах, ягодах и фруктах. Они были и будут, даже если полностью отказаться от каких-либо удобрений.

Растения поглощают их из почвы и превращают эти азотные соединения в белки. Поэтому в допустимой концентрации нитраты овощей безвредны для человека.

Но если азотных соединений слишком много, они попадают в организм в чистом виде (а не в виде белка) и в процессе пищеварения могут преобразовываться в нитриты – соли азотистой кислоты.

Читать на real-vin.com
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA