люди самит Здоровье и красота кулинария
/ chelny-izvest.ru

Что нужно сделать, чтобы квашеная капуста получилась хрустящей и вкусной

Только правильно заквашенная капуста до самой весны сохраняет все свои полезные свойства и витамины. Однако - даже приготовленная по одному и тому же рецепту - у людей она получается то хрустящая и вкусная, в меру резкая, а то такая, что впору выбросить.

Чтобы получилось как надо, следует соблюдать простые правила при засолке. Прежде всего, важно, какую капусту использовать. Лучше всего выбирать поздние сорта.

Кочаны должны быть плотными, с хрустящими, белыми и сочными листьями.Ни в коем случае нельзя «передержать» заготовку дома. Достаточно оставить ее на 2 - 3 дня при комнатной температуре (+22…+24°С),а потом убрать в прохладное или даже холодное место.

Читать на chelny-izvest.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA