Распространение борща совпадает как с границами Великого Княжества Литовского, в состав которого, кроме Литвы, входили Польша, часть Беларуси, Украина, Молдова и украинская Кубань, так и с территорией расселения евреев ашкенази в Восточной Европе.
Из этого следует, что борщ точно не русское блюдо. Об этом известный гастроэксперт Юлия-Аврора Огородник рассказала изданию “Левый берег”.
Скорее всего, борщ попал в Россию, откуда потом и распространялся по всему миру, с украинских территорий в несколько волн. Вспомним, как, гетманские роды после уничтожения Запорожской Сечи переселялись в Санкт-Петербург.
Читать на apostrophe.ua