В мире набирает популярность нутрициология, или наука о питании. В этой связи чаще говорят о пользе ферментированных продуктов.
Что полезного в йогурте, квасе и квашеной капусте, рассказала в интервью БЕЛТА руководитель городского Центра здоровья Снежана Кавриго. - О ферментах слышал, пожалуй, каждый, но что конкретно означает это слово?
В чем суть ферментативного питания? - Ферменты, или энзимы, - это сложные белковые соединения или их комплексы, ускоряющие химические реакции в живых системах.
Читать на newsgomel.by