Комиссия по подготовке системы питания в Израиле к климатическим изменениям, возглавляемая главной ученой министерства экологии – профессором Ногой Кронфельд-Шор, опубликовала 148-страничный отчет о том, чем будут питаться израильтяне в обозримом будущем.
Об этом 5 октября пишет Ynet. Отчет начинается с констатации факта, что мировая пищевая промышленность производит также 30% парниковых газов, способствуя тем самым глобальному климатическому изменению.
Половина их них приходится на производство белковой продукции. Причем производство белковой продукции животного происхождения гораздо менее эффективно (яиц на 40%, говядины на 96%), чем выращивание продуктов, содержащих белок растительного происхождения.
Читать на vesty.co.il