Чаевые являются распространённой почти по всему миру системой мотивации, благодаря которой клиенты заведений из сферы услуг могут лично поощрять работников, если обслуживание им понравилось, или же, наоборот, выражать недовольство.
Однако чаевые получают только те работники, которые непосредственно общаются с клиентом, а остальные остаются без них, хотя их вклад в услугу бывает ничуть не меньше.
Поэтому некоторые заведения, в частности, рестораны, стали включать чаевые в счёт, затем распределяя их поровну между персоналом.
Читать на popmech.ru