Считается, что кариес возникает на поверхности зубов человека из-за размножения некоторых штаммов бактерии Streptococcus mutans и прочих микробов, которые формируют биоплёнку на зубах и выделяют большие количества кислоты в слюну и на поверхность эмали.
Рост кислотности приводит к тому, что эмаль постепенно распадается и на поверхности зуба возникают микротрещины, внутри которых поселяются новые колонии бактерий.
В результате зуб разрушается и образуется кариозная полость. Этот процесс можно замедлить или даже остановить: для этого в пломбы добавляют различные наночастицы, которые уничтожают стрептококк и другие кариозные микробы.
Читать на popmech.ru