Два исследовательских проекта в Великобритании и Германии, осуществляемые при поддержке Европейского космического агентства (ESA), продемонстрировали перспективы производства лабораторного мяса в космосе.
Об этом сообщает "newfood.media". Группы ученых включают немецкую компанию Yuri и Университет Ройтлинген, а также британские организации Kayser Space, Cellular Agriculture и Campden BR.
По словам инженера ESA Паоло Корради, обычно упакованные продукты имеют срок годности два года, что делает их непрактичными для астронавтов, участвующих в долгосрочных миссиях, где требуется надежное питание. "В виду ограниченности ресурсов в космосе, выращивание свежей пищи на месте становится неотъемлемой частью обеспечения устойчивости и автономности миссии.
Читать на ukrainianwall.com