В качестве ингредиентов понадобится килограмм мяса, 300 грамм репчатого лука, красная сухая паприка, соль и свежемолотый перец.
Мясо необходимо порезать средними кусками, предварительно удалив с него лишний жир. Репчатый лук нарезать соломкой, заправить заготовку свежемолотым перцем с паприкой и оставить в холодильнике на 12 часов.
Солить кусочки лучше во время маринования. По мнению Хромова, лучший шашлык получается из свиной шеи. Что касается маринада, то перебор с ним сыграет злую шутку.
Читать на inforeactor.ru