С 17 по 19 июня в Москве пройдет Третий Международный обучающий форум для поваров «Завтра’к шефа». На него съедутся более 2000 гостей из России, Украины, Белоруссии, Казахстана, стран Прибалтики и других стран.
Одним из спикеров станет Антон Ивницкий из Ульяновска. Приглашение поделиться опытом управления рестораном бренд-шеф и совладелец ресторанного холдинга Matrëshki Group получает второй год подряд.
Год назад Антон проводил мастер-класс, а в этом ему доверили выступить на площадке Шеф.Skills. - Расскажу о своей методике управления на кухне, а именно: для чего шеф-повару владеть навыками управляющего, - пояснил ulpravda.ru Антон Ивницкий. – По моему убеждению, шеф-повар должен не только готовить и уме...
Читать на ulpravda.ru