Многие россияне регулярно едят вареный картофель. Большинство допускают ошибку при его приготовлении. Как правило, сырой картофель заливают холодной водой и ставят кастрюлю на огонь.
В этом случае корнеплод теряет большую часть питательных веществ. Картофель содержит много витамина C, а также кальций, магний, железо, серу, йод, марганец и натрий.
Правильнее будет помещать картошку в кипящую воду, а солить ее в последний момент, когда она уже станет мягкой. Молодой картофель, по словам специалистов, можно очистить, а можно просто помыть и, опустив в кипящую воду, варить на среднем огне от 15 до 20 минут.
Читать на chelny-izvest.ru