Наиболее распространенные нарушения связаны с несоблюдением санитарно-эпидемиологических требований к хранению и маркировке продуктов и инвентаря, уборке помещений. Прокуратура Свердловской области выявила многочисленные нарушения законодательства при организации питания детей в образовательных учреждениях региона.
В двух школах областного центра обнаружены продукты с истекшим сроком годности, в столовых не соблюдались требования к хранению суточных проб, не должным образом очищалась кухонная посуда и инвентарь.
В ходе проверки выявлены факты хранения в пищеблоке одной из школ продуктов питания без соответствующей маркировки, ненадлежащей уборки производственных помещений, использования кухонного инвентаря со следами загрязнений.
Читать на ug.ru