Нарушения санитарных требований при организации горячего питания обучающихся выявлялись у 36% проверенных школ, у 46% проверенных поставщиков продуктов питания и у 61% проверенных организаторов питания.
Об этом сообщил отдел надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Саратовской области. Каждая третья проверка в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей – а их за период 2020-2021 учебного года было 1228 – выявила нарушения.
Нарушения касались качества пищевой продукции «в части несоответствия гигиеническим нормам по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, отклонения от норм калорийности и баланса пищевых ингредиентов рациона, температуры реализуемых блюд, несоблюдения режимных
Читать на saratov.mk.ru