Биологи из Австралии выявили, что на выбор любимого кофе влияют особенности в структуре генов, которые управляют работой сосудов, исследование опубликовали в American Journal of Clinical Nutrition. "Раньше мы и не подозревали, что при употреблении кофе наш организм подсознательно управляет уровнем кофеина в кровотоке.
Как оказалось, это влияет и на наши вкусовые предпочтения", – сказала профессор университета Южной Австралии в Аделаиде Элина Хюппонен.
Считается, что любовь к чаю или кофе – результат личных вкусовых предпочтений человека. Однако генетики установили, что на эти предпочтения влияют мутации в генах, отвечающих за распознавание горького вкуса.
Читать на ren.tv