Хлеб нужно покупать только к очередному приему пищи и только в стационарных торговых точках. Такие рекомендации по выбору основного продукта на столе дал Роспотребнадзор.
Выбирать стоит хлеб без вмятин и трещин. На его упаковке должна быть указана дата изготовления и срок реализации. «Хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания.
Ржаной и ржано-пшеничный хлеб — считается свежим на протяжении 36 часов с момента выпекания», — напомнили в ведомстве. Хранить хлеб лучше не в полиэтиленовых пакетах, а в воздухопроницаемой хлебнице или в тканевом мешке.
Читать на nversia.ru