Готовый торт лучше оставить на некоторое время, чтобы он хорошо пропитался. Вариаций рецепта торта "Наполеон" существует немалое количество.
Традиционно в тесто добавляют водку или коньяк, где алкоголь выполняет роль разрыхлителя. Он улучшает вкус теста, делает выпечку более вкусной и хрустящей.
Однако люди, которые не употребляют спиртное, не жалуют торт из-за наличия в нем алкоголя. Автор блога "Легкие рецепты на каждый день" предложила вариант "Наполеона без алкоголя, причем конечный результат совершенно не уступает по вкусу торту, приготовленному по всем канонам.
Читать на focus.ua