В магазине и на рынке чаще всего встречается картофель трех цветов – красный, белый и желтый. Портал aif.ru выяснил, чем отличаются друга от друга эти виды.
Кожица клубня обычно близка к цвету его мякоти. Отличие чаще всего заключается в количестве крахмала, который содержится в корнеплоде.
Больше всего его в картофеле белого цвета. Обычно такую картошку используют для варки, поскольку она хорошо разваривается. Можно использовать для запеканок.
Читать на mir24.tv