Если вы до сих пор верите, что черный хлеб полезнее белого, эта новость для вас. Оказывается, что нет никакой разницы между этими продуктами, если мука грубого помола.
Самый полезный хлеб — цельнозерновой, а ржаной он или пшеничный это совершенно не важно.Об этом сообщает Белый хлеб выпекают из пшеничной муки, а черный — из ржаной или с ее добавлением к пшеничной.
Цельнозерновой продукт готовят из целого зерна, в нем присутствуют все части ядра культуры: отруби, эндосперм, зародыш. В нем богатый состав ценными для человеческого организма веществами.В хлебе из муки грубого помола высокое содержание клетчатки, есть витамины.
Читать на planetanovosti.com