В свое время Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий разработал специальную для этого технологию и отдельные заводы выпекали такой хлеб.
Об этом рассказал заведующий лабораторией тритикале Научно-практического центра по земледелию НАН Беларуси Виктор БУШТЕВИЧ.Фото: из интернета— Основное направление использования сельхозкультуры — зернофураж.
Селекционная работа направлена на получение высокого содержания белка в зерне, сбалансированного сочетания аминокислот, сохранении иных важных качеств.
Читать на produkt.by