По данным Национального союза производителей молока, на одного россиянина в год приходится 5,5 килограмма сыра. В Европе данный показатель достигает 18 килограммов в год на одного человека.Молочная отрасль имеет значительный потенциал, однако платёжеспособность граждан за последние годы заметно сократилась.
Тем не менее, импорт сыра в стране растёт за счёт дешёвой белорусской продукции. По итогам прошлого года сыры и творог из Белоруссии в Россию составляли 80% от всего импорта.
В текущем году поставки сыров из соседней республики увеличились на 26%. Такая тенденция определяется более низкой стоимостью сырого молока в Белоруссии и сыворотки для производства сыров.
Читать на argumenti.ru