В 2022 году в Белгородской области будет действовать новый региональный стандарт питания. Акцент - на разнообразии, качестве и здоровом подходе.
Над разработкой меню для белгородских школьников потрудились московские специалисты госуниверситета пищевых производств. Предложено несколько вариантов, где учитывались возрастные и индивидуальные особенности детей, есть отдельное меню для больных диабетом, целиакией и другими заболеваниями.
Внесены поправки на сезонность и социально-экономические особенности региона. Составлены: типовое меню для детей 7–11 лет и 12–17 лет, для кадетских классов, для детей нуждающихся в диетическом питании.
Читать на mk.ru