Белая икра по-австрийски
Белая икра считается самым дорогим лакомством в мире. Кроме изысканной выпечки, венских шницелей и всевозможных сосисок гастрономический послужной список Австрии пополнился теперь и этим ещё более изысканным деликатесом.
Его получают от редкого белого осетра-альбиноса. Вот уже 10 лет, как Вальтер Груэлл разводит его на свой рыбоводческой ферме в селе Грёдиг недалеко от Зальцбурга.
Его хозяйство - одно из примерно 2,5 тыс в мире, производящих в совокупности 415 т икры в год. 40% её потребления приходится на период рождественских и новогодних праздников. "Производство белой икры составляет, возможно, 1% или даже меньше от общего объёма.
Читать на ru.euronews.comОб этом же в других СМИ
Atlantico (Франция): слепота тех, кто верит в «белую привилегию» inosmi.ru / 3 года назад
Байден представил человека, который будет отвечать в Белом доме за российское направление ru.espreso.tv / 3 года назад
Уральские пальмы и белый крокодил: самые красивые места России зимой lv.sputniknews.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.