nv.ua.Авторы работы из Мюнхенского технического университета получили данные с помощью нового подхода, который позволяет анализировать образец всего за 10 минут.«Пиво — пример огромной химической сложности.
И благодаря недавним улучшениям в аналитической химии, сравнимым по мощности с продолжающейся революцией в технологии видеодисплеев с постоянно растущим разрешением, мы можем раскрыть эту сложность с беспрецедентной детализацией.
Сегодня легко проследить крошечные вариации химического состава продуктов питания, чтобы гарантировать качество или выявить скрытые фальсификации», — сказал соавтор работы Филипп Шмитт-Копплин и Центра им.
Читать на charter97.org