Бренд-шеф барнаульского ресторана Александр Зозуля стал шефом года России и «Легендой года 2020». Этих званий его удостоила Национальная ассоциация кулинаров страны.
В Перми с 20 по 22 ноября проходил чемпионат «Шеф года». Участники готовили блюда русской кухни с учетом современных трендов.
Также в рецептуре должны были отражаться традиции регионов, которые представляли конкурсанты. Жюри оценивали угощения по международным стандартам, обращали внимание на технологическую сторону, красоту, необычность подачи.
Читать на ap22.ru