У Тетерівській громаді на Житомирщині здавна готують цей пісний наїдок Рецепт тушенини передається у Тетерівській громаді на Житомирщині з покоління у покоління, і нині важко визначити, коли та за яких умов вона з’явилася.
Як розповідають тетерівські господині, є дві інтерпретації цієї страви – буденна, яку називають тушенина, і різдвяна – душенина, що готувалася з душею та присутністю Божого Духа.
Для тушенини потрібні лише пісні продукти. Серед них риба, якої багато у річці Тетерів та місцевих ставках, і гриби, що ростуть у тамтешніх лісах.
Читать на ukrinform.ru