Капуста различных видов считается очень полезным продуктом, содержащим массу необходимых человеку витаминов, минералов и микроэлементов.
Однако некоторых людей, особенно детей, трудно заставить есть брокколи, цветную или обычную капусту. Как оказалось, дело не в привередливости, а в самой капусте.
Это выяснили ученые из Австралии.Исследователи обнаружили, что ферменты, которые производят растения из семейства капустных, вступают в реакцию с находящимися в слюне человека бактериями.
Читать на mk-london.co.uk